立冬是季節(jié)類節(jié)氣，與立春、立夏、立秋合稱四立。立冬是冬季的第一個(gè)節(jié)氣，代表著冬季的開始。二十四節(jié)氣是上古農(nóng)耕文明的產(chǎn)物，農(nóng)耕生產(chǎn)與大自然的節(jié)律息息相關(guān)，立冬時(shí)節(jié)秋季作物全部收曬完畢，收藏入庫。在《月令七十二候集解》中曾說“冬，終也，萬物收藏也。“這句話的意思是說，秋季的農(nóng)作物都已經(jīng)收曬完畢，冬天的大地上，動(dòng)物也都藏了起來。立冬是冬季的第一個(gè)節(jié)氣，代表著冬季的開始。立冬也是我國民間非常重視的季節(jié)節(jié)點(diǎn)之一，是享受豐收、休養(yǎng)生息的時(shí)節(jié)，通過冬季的休養(yǎng)，期待來年生活的興旺如意。

傳統(tǒng)習(xí)俗：

（1）祭祀。立冬在古代社會(huì)是“四時(shí)八節(jié)"之一，是個(gè)非常重要的節(jié)日，在我國部分地區(qū)有祭祖、飲宴、卜歲等習(xí)俗，以時(shí)令佳品向祖靈祭祀，以盡為人子孫的義務(wù)和責(zé)任，祈求上天賜給來歲的豐年。

（2）吃餃子。立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。一來立冬這天改善一下生活，而好吃不過餃子"；二來餃子是來源于“交子之時(shí)"的說法，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交"子之時(shí)的餃子不能不吃。

（3）釀黃酒。立冬之日開始釀黃酒，是紹興傳統(tǒng)的釀酒風(fēng)俗。冬季水體清冽、氣溫低，可有效抑制雜菌繁育，又能使酒在低溫長時(shí)間發(fā)酵過程中形成良好的風(fēng)味，是釀酒發(fā)酵zui適 he 的季節(jié)。因此紹興人把從立冬開始到第二年立春這段zui適 he做黃酒的時(shí)間稱為“冬釀"，祈求福祉。

（4）吃生蔥。南京有句諺語：“一日半根蔥，入冬腿帶風(fēng)。"一立冬，老南京人就特別注意吃生蔥了，以抵抗南京冬季濕寒，減少疾病的發(fā)生。

（5）“掃疥"。過去立冬，河南、江蘇、浙江一帶民間還有用各種香草、菊花、金銀花煎湯沐浴的活動(dòng)，稱為“掃疥"，以求治愈疾病，保證身體健康過冬。