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bob平台炖排骨怎么炖
作者:bob平台 来源:网络整理 点击: 发布日期: 2021-02-11 01:33
信息摘要:
排骨猪肉皮 辅料 葱 姜 蒜 盐 酱油 做法步调 排骨先泡半个小时然后洗净,猪皮洗净。 筹备好调料葱、姜、蒜、辣椒一个、大料两个到三个(依照排骨的几多放) 水烧开后放入洗好的...

排骨猪肉皮

bob平台炖排骨怎么炖

辅料

葱 姜

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蒜 盐

酱油

做法步调

排骨先泡半个小时然后洗净,猪皮洗净。

筹备好调料葱、姜、蒜、辣椒一个、大料两个到三个(依照排骨的几多放)

水烧开后放入洗好的排骨和猪皮大火煮到沸腾。

沸腾后放入筹备好的调料。

放入调料后煮十分钟然后放入酱油和盐。

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下面小编为各人先容一下其他的排骨做法:

酱排骨

主料:猪排骨2000克,

调料:盐200克,白砂糖250克,酱油75克,料酒30克,八角5克,桂皮5克,味精2克,大葱5克,姜4克

做法

排骨切块;回收猪前腿的小排或无肥膘的肋排及无骨大排。选用肉多骨少的为原料,切生长方形肉块。

腌制、水煮:将肉块用少许盐擦匀腌留宿,次晨用滚水煮5分钟后,洗净。

酱制:将香料和葱、姜装入布袋扎紧,布袋包垫放在锅底竹箅上,放肉块,加黄酒、红酱油、盐和肉汤与肉平,煮沸20分钟,改用小火焖烂2小时,至骨酥肉烂时,插手白糖,改用旺火煮5分钟至汤汁浓重止,插手味精拌匀出锅,浇上卤汁冷后即可食用。

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清蒸排骨

主料: 排骨 1.5斤,

调料:姜丝20克, 生粉 2小匙 , 糖 1小匙, 生抽 1小匙,花雕酒, 盐, 素油1小匙,bob平台,葱花,豆豉30粒,红椒 切碎(喜欢辣的话)。

建造步调:排骨洗净切成小块, 把所有调料倒入排骨中,加少许水拌匀, 腌制20分钟, 时间长点更好。

蒸锅里水先烧开,再放入排骨,烈火蒸10分钟,清蒸排骨出炉。

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